Flamenquin

Tipico de Cordoba,muy sabroso y rico.

A mi me gusta ponerle mas cosas pero como ya sabemos que los niños son muy delicados los he rellenado de bacon aumado y queso de bola,el pimiento le pega mucho pero en esta ocasión me he quedado con las ganas.

Comprais un filetes de cerdo decidle al carnicero que son para flamenquines y les dará e corte pefecto.  

Todo consiste en salpimientar la carne,cortar unas tiras de bacon y queso,los enrrollamos y pasamos por harina,huevo y pan rallado: 

Le poneis unos palillitos por si las mosca y los freis con aceite bien caliente,estaban riquisimos con un poquito de alioli o mahonesa.