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Tipico de Cordoba,muy sabroso y rico.
A mi me gusta ponerle mas cosas pero como ya sabemos que los niños son muy delicados los he rellenado de bacon aumado y queso de bola,el pimiento le pega mucho pero en esta ocasión me he quedado con las ganas.
Comprais un filetes de cerdo decidle al carnicero que son para flamenquines y les dará e corte pefecto.
Todo consiste en salpimientar la carne,cortar unas tiras de bacon y queso,los enrrollamos y pasamos por harina,huevo y pan rallado:
Le poneis unos palillitos por si las mosca y los freis con aceite bien caliente,estaban riquisimos con un poquito de alioli o mahonesa.
